Сыры
На главную
Сыры
Сыр «Galbani Моцарелла» 45%, 125 г
125 г
Классическая моцарелла от итальянского бренда Galbani — мягкий сыр с нежной текстурой и сливочным вкусом. Идеально подходит для салатов, пиццы, бутербродов и закусок. Продукт высокого качества, созданный по традиционным итальянским рецептам.
Состав: нормализованное молоко, регулятор кислотности - лимонная кислота, с использованием молокосвертывающего ферментного препарата микробного происхождения; рассол (вода питьевая, пищевая соль).
*Обращаем ваше внимание: упаковка может иметь несколько видов дизайна.Сыр «Bonfesto Рикотта Light» 40%, 250 г
250 г
Рикотту готовят из сладкой сыворотки, остающейся после приготовления моццареллы, в которой присутствие лактозы равно примерно 2-4%. Помимо сыворотки добавляется и молоко. По консистенции рикотта напоминает нежный творожок с небольшими комочками. Рикотта бесспорно считается многофункциональным сыром: его используют в приготовлении десертов, основных блюд, салатов. Это отличная начинка для всех видов пирогов, равиоли и пасты, придающая блюду пикантный и нежный вкус.
Состав: сыворотка подсырная, сливки пастеризованные, регулятор кислотности - лимонная кислота.
*Обращаем ваше внимание: упаковка может иметь несколько видов дизайна.Сыр Камамбер из коровьего молока 50%, (Сернур), 130 г
130 г
Традиционный французского камамбер в исполнении технологов «Сернурского сырзавода». Его можно есть как в чистом виде, так и готовить оригинальные блюда, которые удивят ваших близких. Например, попробуйте запечь сыр в духовке и подать к нему креветки или запеките его с беконом.
Заказывая «Сернурский Камамбер» из коровьего молока, стоит помнить его особенность: сыр продолжает созревать на всем сроке годности и имеет несколько стадий, поэтому одна и та же головка может быть разной по цвету, вкусу и аромату.
Молодой камамбер имеет тонкий, грибной вкус и аромат, бархатистую белоснежную поверхность и упругую консистенцию с плотной сердцевиной. Зрелый сыр — сливочно-острый вкус и аромат, поверхность молочного цвета и мягкая консистенция с плотным «сердечком». Выдержанный сыр сильным выраженным запахом и насыщенным острым вкусом, а также бежевой поверхностью с видимой корочкой. Консистенция мажущая с нежной сердцевиной.
Чтобы прочувствовать всю прелесть этого сыра, советуем перед употреблением оставить на несколько минут при комнатной температуре — его серединка размягчится и начнет слегка течь.
Состав: молоко коровье цельное и обезжиренное, соль, закваска мезоф.молочных микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, благ. белая плесень Penicillum candidurn.Сыр творожный Рикотта 50%, (Сернур), 200 г
200 г
Рикотта — это творожный сыр родом из Италии, который делается из сыворотки, остающейся после приготовления твердых сыров. Продукт богат альбумином, легко усваивается и способствует восстановлению организма после физических нагрузок. Поэтому его особенно рекомендуют детям в период роста, а также взрослым, занимающимся физическим трудом и страдающим от нехватки белка, кальция, витаминов группы В.
Сернурская рикотта обладает творожистой консистенцией, насыщенным сливочным вкусом и легкой сладостью, которую приобретает благодаря натуральному молочному сахару — лактозе.
Состав: cыворотка молочная подсырная, молоко цельное, соль, регулятор кислотности – лимонная кислота.Сыр творожно-сливочный Кремчиз 65%, (Сернур), 180 г
180 г
По консистенции кремчиз – это что-то среднее между творожным и плавленым сыром. Он достаточно плотный, но тем не менее прекрасно распределяется по тосту. Не рассыпается, как творожный сыр, и не растекается, как плавленый. Вкус сыра мягкий, ненасыщенный с легкой кислинкой, что является его характерной и выигрышной особенностью. Он отлично проявляет себя в сочетании с другими продуктами, как со сладкими, так и с солеными. К примеру, с нашим кремчизом можно приготовить ароматные французские тосты с бананом, или бутерброды со слабосоленой красной рыбой и авокадо. Кремчиз от Сернурского сырзавода – идеальное решение для быстрого, но вкусного завтрака, перекуса ребенку в школу или себе на работу, а также для праздничного застолья.
Состав: молоко обезжиренное, молоко цельное, сливки, стабилизаторы (гуаровая камедь, каррагинан, декстроза), соль пищевая, сахар белый, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов.
Сыр «Винный», (Истринская сыроварня Олега Сироты), 300 г
300 г
Полутвёрдый сыр. Созревание — 6-8 недель. Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50%
Для ценителей Крымского и Краснодарского вина. Мягко-пряный, с тонкими виноградными нотками, которые он приобретает после «купания» в любимом напитке Диониса.
Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая, лизоцим (ферментный препарат из белка куриных яиц).Сыр «Губернаторский», (Истринская сыроварня Олега Сироты), 300 г
300 г
Полутвёрдый сыр. Созревание — от 6 недель. Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50%
Имеет яркий, пикантный, немного островатый вкус. Идеально подходит для десерта, также его добавляют в запеканки, салаты и закуски. Рецепт был создан мастером Истринской сыроварни, скрестившим бактерии уникальным способом. Производится на нашей сыроварне эксклюзивно и является лидером продаж.
Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая, лизоцим (ферментный препарат из белка куриных яиц).Сыр «Истринский», (Истринская сыроварня Олега Сироты), 300 г
300 г
Твердый сыр. Созревание — 3 месяцв. Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50%
У готового продукта – плотная текстура и мягкая корка. Насыщенному сладковатому вкусу сопутствуют ореховые нотки. Его можно включить в сырную тарелку, добавлять в горячие блюда, использовать при приготовлении пасты и бутербродов. Бронзовый призёр сырной олимпиады Kasiade в Австрии в ноябре 2018 г.
Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая, лизоцим (ферментный препарат из белка куриных яиц)Сыр «Колмогоровский», (Истринская сыроварня Олега Сироты), 300 г
300 г
Полутвёрдый сыр. Срок созревания — от 6 недель. Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50%
Обладает нежным сливочным вкусом и молочным натуральным ароматом. Идеально подходит для горячих блюд как один из основных ингредиентов, а также в тёртом виде для посыпки. Был отмечен Ксавье Руссо, шеф-поваром Французской сборной по футболу, и приобретался для их команды во время Чемпионата Мира по футболу 2018.
Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая, лизоцим (ферментный препарат из белка куриных яиц)Сыр «Красногорский», (Истринская сыроварня Олега Сироты), 300 г
300 г
Полутвёрдый сыр с «красной плесенью». Срок созревания — 6-8 недель. Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50%
Изготовлен по оригинальному рецепту Истринской сыроварни. Имеет ярко выраженный аромат и вкус, который особенно хорошо раскрывается с виноградом и грушей. При запекании придаёт блюду изысканность.
Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая, лизоцим (ферментный препарат из белка куриных яиц)Сыр «Пошехонский», (Истринская сыроварня Олега Сироты), 300 г
300 г
Полутвёрдый сыр. Срок созревания — 6-8 недель. Массовая доля жира в пересчёте на сухое вещество 50%
Имеет мягкий, нежный аромат. Прекрасно подходит для приготовления как обычных, так и горячих бутербродов. С мёдом и сладкими фруктами открывается сливочным вкусом.
Состав: молоко цельное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, сычужный фермент животного происхождения, соль поваренная пищевая, лизоцим (ферментный препарат из белка куриных яиц)